ひらみぱん

2011年：町家（一部工場）を店舗に改装

大正５年に建てられた工場の一部をブラッスリーに改装させて頂きました。古い建物の大改修となりましたが、
なるべく当時の趣を引き出せる様に、既に改装されていた部分も再度解体し、補強しながらの工事となりました。
もともとは低い天井の建物でしたが、なるべく吹き抜け部分を多く設け、低さを感じさせない様に工夫をしています。
同年代のアンティークのドアや窓を新たに設置して、建物から出て来た棚板なども、一部再利用しています。
壊される寸前だった建物ですが、長く長く愛されるお店に育っていってほしいと思います。

＊『PEN』、『オレンジページ』、『かわいいゴハン屋とスイーツショップのデザイン』、『あした、金沢へ行く』、『SPUR』、『PLUS1 Living』、『BRUTUS』、『ぐでたまさんぽ 金沢編』に紹介されました。

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