café agre

2013年：車庫を珈琲焙煎場に改装

ちいさな車庫を、珈琲焙煎の作業場と豆を販売出来るスペースに改装しました。美味しい珈琲にファンの多いオーナー様。
場所を借りて、こつこつと丁寧に珈琲豆を焙煎し、地道に販売を続けて来たオーナーさんにとって、初めてのご自分だけの焙煎作業場を作らせて頂きました。
大学や高校のすぐ傍にあるので、いつも爽やかな空気が流れます。
店内は最小限の壁と入り口の扉だけを設け、壁はお友達の皆さんと一緒に、オーナーさんが徹夜で左官作業を行いました。
家具は古い教会のベンチを中心に、図工室の椅子をテーブル代わりに、木の古いアイロン台を、珈琲の展示台代わりに使っています。

＊『ふだんの金沢に出会う旅』に紹介されました。

→café agre
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